Новосибирцам рассказали, как сохранить витамины в овощах и фруктах

Витамины — это неустойчивые соединения, которые легко разрушаются под воздействием света, кислорода, температуры и других факторов. Чтобы сохранить их в овощах и фруктах, важно знать особенности каждого витамина.