НОВОСТИ / РОССИЯДиетическая газировка долгое время воспринималась как "безопасная альтернатива" сладким напиткам: тот же вкус без сахара и калорий. Однако современные исследования показывают: всё не так однозначно.
Вместо сахара в ней используют искусственные подсластители — аспартам, сукралозу, сахарин. Эти вещества дают сладкий вкус, но практически не содержат калорий. Однако сама газировка остаётся продуктом глубокой переработки: в её составе ароматизаторы, кислоты и другие добавки. Учёные из Австралии нашли связь регулярного употребления таких напитков с широким спектром проблем — от повышенного давления и болезни Крона до тревожности и даже некоторых видов рака.
Невзирая на отсутствие сахара, диетическая газировка может влиять на обмен веществ. Сладкий вкус запускает выброс дофамина, а мозг "ожидает" поступления энергии. Но когда калорий не поступает, формируется тяга к сладкому. В итоге человек может есть больше десертов или быстрых углеводов.
Крупное исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации, показало: у людей, которые пили диетическую газировку ежедневно, риск инсульта и болезни Альцгеймера был практически втрое выше. Также отмечена связь с диабетом 2-го типа и сердечно-сосудистыми нарушениями.
Научная сессия Американской диабетической ассоциации представила результаты 18-месячного эксперимента с участием женщин с диабетом 2-го типа. Одни продолжали пить диетическую газировку, другие заменили её на воду. Итог: группа "на воде" сбросила больше веса и у 90% участниц наступила ремиссия диабета. В группе с газировкой этот показатель составил лишь 45%. При этом рацион и уровень физической активности были одинаковыми.
• Обычная газированная вода - сохранит "пузырьки", но без подсластителей. Можно добавить лимон, ягоды или мяту.
• Травяные настои - мелисса, имбирь, мята или смеси с фруктами.
• Постепенный отказ - уменьшайте объём порции каждую неделю, чтобы снизить зависимость от сладкого вкуса.
• Вода с акцентом - красивая бутылка, кубики льда с ягодами или фрукты помогут сделать её более привлекательной.
Диетическая газировка не является безобидной заменой сладких напитков. При регулярном употреблении она может мешать контролю веса и ассоциируется с повышенными рисками диабета, инсульта и когнитивных нарушений. В редких случаях она не опасна, но преобразовывать её в ежедневную привычку не стоит. Гораздо полезнее пить воду, чай или натуральные травяные настои.