НОВОСТИ / РОССИЯМорская капуста — продукт, который часто недооценивают, хотя она заслуженно считается одним из самых полезных даров моря. Ламинария богата йодом, витаминами и минералами, поэтому способна поддерживать работу многих систем организма. Об этом рассказала заведующая Центром общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Чиркова.
Главное достоинство морской капусты — высокое содержание йода. Этот элемент необходим для нормального функционирования щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ и уровень энергии. Помимо йода, в ламинарии есть витамины A, C, D, E и группы B, а также клетчатка и микроэлементы.
«Морская капуста (ламинария) — это бурая морская водоросль, богатая йодом, минералами и витаминами… Она укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и состояние сердца, способствует сохранению крепких костей и нормализует работу кишечника», — пояснила врач Ольга Чиркова.
Регулярное употребление морской капусты помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Клетчатка нормализует работу кишечника, облегчает переваривание пищи и предотвращает запоры.
Пищевые волокна ламинарии набухают в желудке, создавая ощущение сытости и помогая регулировать аппетит. Благодаря низкой калорийности (5,4–24 ккал на 100 г) этот продукт подходит людям с диабетом и ожирением. Кроме того, морская капуста помогает регулировать уровень сахара в крови.
Для покрытия суточной нужды в йоде достаточно:
• до 40 г свежей ламинарии;
• 2 чайные ложки сухой;
• 50–100 г маринованной.
Невзирая на пользу, есть и противопоказания. Ламинария не подходит людям с гиперфункцией щитовидной железы, аллергией на йод и при фурункулёзе.
Таким образом, морская капуста — это доступный и полезный продукт, который может стать важной частью рациона при правильном употреблении.