Как сыр помог археологам обнаружить древние торговые связи Китая и Кавказа

В районе Синьцзян в Китае археологи обнаружили фрагменты древнего сыра, возраст которого примерно 3,5 тысячелетия, что делает его самым старым из ныне известных сыров.