НОВОСТИ / РОССИЯ7 июня бойцы отдела специального назначения «Гроза» УФСИН РФ по Костромской области будут отмечать 33-ю годовщину со дня образования. Кроме этого, в этом году исполняется 35-летие со дня образования отделов специального назначения территориальных органов ФСИН РФ.
На день рождения принято встречать своих друзей хлебом солью и угощать чем-нибудь вкусненьким. Так, и этот раз не стал исключением. Специально к празднику сотрудники ОСН «Гроза» подготовили необычное кулинарное блюдо «Капотяптя».
Сочная перловка, нежное мясо, ароматные овощи и щепотка остроты идеально для тех, кто ценит комфорт и вкусную еду без лишних хлопот. Это не просто рецепт, а подлинный символ силы и товарищества, сделанный руками тех, кто ежедневно стоит на страже порядка.
Стоит отметить, что такое странное название – это не просто набор букв из алфавита. По легенде в маленькой деревушке, затерянной в густых лесах, жил старик по имени Капоть. Он был известен не только своими мудрыми советами, но и любовью к кулинарии. Старик постоянно искал новейшие вкусы, экспериментируя с приправами, которые он сам изготавливал из растений, растущих в лесу.
Так появилось блюдо «Капотяптя» («Капоть» — это его имя, а «тяптя» — это звук, который издавали все, с удовольствием поедая его блюдо).
Рецепт и пошаговая инструкция приготовления «Капотяпти»:
Ингредиенты:
- Мясо зайца 500 г
- Морковь — 1 крупная
- Лук – 1 крупная луковица (для аромата и насыщенности вкуса)
- Соль и приправы (черный перец, паприка, кориандр) — по вкусу (для придания аромата)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Подсолнечное масло – 3-4 ст. л. (для обжарки и золотистого цвета)
- Перловая крупа — 1 стакан
- Вода
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Перец чили — по вкусу
- Листья салата — для подачи
- Лепешка (лаваш или пита) — для подачи
Приготовление: Чеснок обжарить в подсолнечном масле. Мясо нарезать кубиками среднего размера. Обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Добавить овощи к мясу и обжаривать до готовности. Не торопитесь, дайте овощам раскрыть свой аромат.
Перловую крупу тщательно промыть и отправить обжариваться к мясу и овощам. Перемешать. Добавить перец чили, соль и специи. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. Добавить немного воды и томатную пасту, накрыть блюдо крышкой и тушить до готовности перловки. Следите, чтобы не пригорело! Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой 15-20 минут.
Подача: выложить Капотяптю на тарелки, предварительно украшен...