Хотите приготовить сытное блюдо, которое понравится всей семье? Эта ароматная свинина с овощами и картошкой — идеальный вариант для сытного ужина или воскресного обеда. Минимум усилий — максимум вкуса!
Мясо промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
Овощи помойте: картошку (не чистите) разрежьте дольками, перец очистите от семян и нарежьте, лук нашинкуйте полукольцами.
В миске смешайте масло, горчицу, специи, измельчённый чеснок и цедру лимона. Посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания выложите мясо и овощи. Полейте маринадом и хорошо перемешайте. Запекайте 40-60 минут при 180°C до румяной корочки.
Совет: подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Идеально сочетается с солёными огурчиками или лёгким салатом.