Каждый четвертый петербуржец не любит окрошку

Около 39 % жителей Санкт-Петербурга выбирают квас в качестве основы для окрошки, а каждый пятый предпочитает кефир.

В качестве основы для окрошки 39% петербуржцев предпочитают квас, тогда как 20% опрошенных выбирают кефир. Еще 25% респондентов используют майонез, воду с уксусом или лимонной кислотой, комбинацию кваса с кисломолочными продуктами, минеральную воду, молочную сыворотку, айран, тан и пиво. При этом 26% опрошенных заявили, что не любят это блюдо.

Квас чаще предпочитают мужчины (21% против 19% среди женщин), а кефир — женщины (26% против 24% у мужчин), сообщает SuperJob.

Региональные предпочтения также играют роль: Санкт-Петербург вошел в число лидеров по популярности кефирной основы, которую выбрали 25% горожан.

Среди респондентов младше 35 лет только 15% предпочитают квасную основу, а 20% — кефирную. В группе старше 45 лет эти показатели составляют 30% и 25% соответственно. При этом 30% молодых петербуржцев в возрасте до 35 лет не употребляют окрошку вообще.

Ранее, около 40% жителей Петербурга назвали окрошку главным летним блюдом. Второе место с результатом 34% занял шашлык. Только 3% респондентов отдали голос свекольнику. Оставшиеся 23% назвали другие популярные летние блюда, среди которых варёная кукуруза, овощные салаты и мороженое.