Пулково заплатит за готовые блюда для бизнес-салонов 150 млн

В петербургском аэропорту Пулково есть помещения не для всех пассажиров. Так, в бизнес-салоны могут попасть только пассажиры приоритетных классов, участники программ лояльности, а также те, кто оплатил их посещение. В бизнес-салоне можно отдохнуть от суеты аэровокзала, принять душ и перекусить. За блюда в вакуумной упаковке оператор Пулково заплатит 150 млн рублей.

На сайте ЕИС Закупки общество с ограниченной ответственностью «Воздушные Ворота Северной Столицы» разместило конкурс на поставку питания для пассажиров в бизнес-салонах. Начальная цена контракта — 150 млн рублей, итоги конкурса подведут 20 августа.

Согласно техзаданию, подрядчик должен поставлять готовую продукцию по заявкам Пулково, адрес: Пулковское шоссе, дом №41, литера А, Централизованный пассажирский терминал аэропорта Санкт-Петербург. Ориентировочная общая масса потребляемых блюд – три тонны в сутки. Блюда должны быть привезены в течение 24 часов с момента направления заявки.

Чем же будут угощать пассажиров в бизнес-салонах? В списке аэровокзала — 42 готовых блюда, два соуса-заправки для салатов, 20 видов выпечки и 10 видов напитков. Например, в меню есть сырники классические; каша рисовая; блин с курицей и грибами; рагу с мясом, картофелем и травами; фрикадельки с овощами в пряном соусе и другие. Такие блюда должны быть приготовлены по технологии су-вид. Она подразумевает пастеризацию (длительное приготовление при низких температурах, сохранение вкуса и аромата), приготовление блюд в специальных вакуумных пакетах, быстрое охлаждение при температуре не выше 4 °C для обеспечения эффекта консервации. Срок хранения таких блюд увеличивается до 25 суток.

При этом супы и салаты должны изготавливаются без добавления консервантов, срок годности — от 48 до 72 часов, отгрузка блюд — каждый день. Из напитков гостям предложат различные чаи с добавками и бутилированную воду.

Срок действия договора — со 2 сентября 2025 года по 31 декабря 2026 года включительно.

Ранее Neva.Today сообщала, что Пулково угостит посетителей бизнес-салонов на 1,4 млрд рублей.