НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить гостей яркой и пикантной закуской? Эти маринованные помидоры с чесноком и перцем — подлинный взрыв вкуса! Они идеально дополнят мясные блюда, шашлык или просто подойдут к свежему хлебу. Готовятся легко, а результат впечатляет.
Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Важно брать плотные плоды — мягкие могут развалиться. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Чили измельчите (семена оставьте, если любите острое).
В блендере смешайте сладкий перец, чили и чеснок до однородного пюре. Если хотите красивый цвет маринада, используйте перцы одного оттенка. Я пробовала с разноцветными — выглядело не так аппетитно. Добавьте масло, уксус, сахар, соль и рубленую зелень. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
В миску выкладывайте помидоры слоями, поливая каждый маринадом. Накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 суток.
Совет: готовые помидоры подавайте охлаждёнными. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой или просто с чёрным хлебом.