НОВОСТИ / РОССИЯЗапах дыма и жар от гриля на заднем дворе — 1 из главных символов американской suburbia. Барбекю стало не просто способом готовки, а культурным явлением, отражающим образ жизни пригородной Америки.
После Второй мировой войны США пережили бум пригородного строительства. Семьи переселялись в новейшие дома с зелёными газонами и задними дворами. Барбекю стало естественным продолжением этой культуры — символом уюта и семейного досуга.
Наличие гриля на заднем дворе ассоциировалось с "американской мечтой": собственный дом, автомобиль и возможность проводить время с семьёй. Простая жарка бургеров или рёбер превращалась в праздник, который подчёркивал достаток и стабильность.
Барбекю — это способ общения. Соседи собираются у гриля, дети играют на газоне, взрослые обсуждают новости. Приглашение на барбекю воспринимается как жест дружбы и открытости, а совместные вечера создают атмосферу общности.
Для многих семей барбекю — обязательная часть выходных или праздников. В День независимости 4 июля, в Memorial Day или Labor Day гриль становится центром двора, а еда — частью национального торжества.
Сегодня барбекю остаётся важным элементом пригородной культуры, хотя формы меняются. Помимо классического угольного гриля популярны газовые и электрические модели. Но главное остаётся прежним: это символ общения и жизни "для себя и своей семьи".