НОВОСТИ / РОССИЯКто сказал, что шашлык — это только мясо? Говяжья печень на мангале может стать подлинным хитом вашего пикника — нежной, сочной и невероятно вкусной! Главное — не пересушить её на углях, и тогда результат вас точно удивит.
Подготовьте печень. Удалите плёнку и сосуды, нарежьте кубиками. Сало — тонкими пластинами. Добавьте лук (помятый для сока), чеснок, специи, зелень и масло. Перемешайте и оставьте на час.
Чередуйте печень и сало, начиная и заканчивая кусочком сала. На раскалённых углях, постоянно переворачивая. Важно: передержите — печень станет жёсткой! Подавайте с овощами, зеленью и любимыми соусами.