НОВОСТИ / РОССИЯЧто может быть проще и вкуснее, чем молодой картофель, запечённый целиком? Ароматный, с золотистой корочкой и насыщенным вкусом — он станет отличным гарниром или даже самостоятельным блюдом.
Тщательно промойте картофель щёткой, удалите глубокие глазки. Для дополнительного хруста можно снять кожицу полосками — так он лучше пропечётся и приобретёт румяные бока.
В миске смешайте масло, раздавленный чеснок, тимьян и соль. Тимьян особенно хорош с овощами и мясом, придавая блюду лёгкую пряную нотку. Обмажьте картофель смесью и отправьте в духовку, разогретую до 180-200°C, на 50-60 минут.
Если вилка легко входит в мякоть — картофель готов. Чтобы корочка была равномерной, можно перевернуть его в процессе запекания. Готовое блюдо посыпьте свежим укропом. Оно отлично сочетается с рыбой, мясом или может быть самостоятельной закуской.