Роскачество обнаружило микробиологические нарушения в зефире от двух производителей

Роскачество выявило нарушения в микробиологических показателях у зефира «Лянеж» и «Белевский зефир», произведенных в Петербурге и Тульской области соответственно.

Роскачество выявило нарушения по микробиологическим показателям у зефира «Лянеж» и «Белевский зефир», передает ТАСС. Обнаружено незначительное превышение общего количества мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов. Исследование охватило 20 торговых марок, включая «Зеленая линия», Ozon, «Шармэль» и другие.

Бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесени в исследованном зефире не обнаружены. Продукция, содержащая мальтит, маркируется предупреждением о слабительном действии при чрезмерном употреблении. Нарушений в этом аспекте не выявлено.

В организации отметили, что зефир «Жизель», связанный с массовыми отравлениями в 2024 году, теперь соответствует нормам. Тогда версия о мальтите как причине отравления не подтвердилась, а проверка Роспотребнадзора указала на санитарное состояние производства.

Управления Роспотребнадзора по Петербургу и Тульской области объявили предупреждения производителям кондитерской фабрике «Нева» и компании «Белевская пастила». Производитель «Белевского зефира» заявил о проведении корректирующих мероприятий. Торговая сеть «Глобус» провела внутреннее расследование, товар снят с реализации в сети «Гиперглобус».

Как писала газета ВЗГЛЯД, Роскачество предупредило о рисках покупки «незамерзайки» на обочинах, рекомендовало проверять консистенцию икры перед покупкой, а также нашло канцерогены в меде популярных брендов.