НОВОСТИ / РОССИЯСочные грибы в нежном сметанном соусе — идеальная закуска, которая украсит и будничный ужин, и праздничный стол. Готовится всего 30 минут, а аромат чеснока и специй сделает блюдо по-настоящему аппетитным.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы избежать слез, смочите нож и луковицу холодной водой. Грибы промойте, нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду с маслом (лучше рафинированным — оно не горит). Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте 10 минут, пока не испарится лишняя влага.
В миске смешайте сметану, специи и 50 мл воды — так соус станет нежнее. Влейте смесь к грибам, тушите 10 минут на среднем огне. Чеснок измельчите (прессом, тёркой или ножом), добавьте в сковороду. Перемешайте, снимите с огня — блюдо готово!
Подавать можно горячим или холодным. Отлично сочетается с картофелем, гречкой или как начинка для тарталеток.