НОВОСТИ / РОССИЯПо мнению врача-терапевта и диетолога Галины Емельяновой, каша, сваренная на молоке с добавлением сушеных фруктов, может стать отличным началом дня с пользой для здоровья. О преимуществах такого утреннего блюда она рассказала в интервью для aif. ru.
Первое, на что указала Емельянова, — это сухофрукты. Она пояснила, что в отличие от свежих плодов, в них практически отсутствует вода, что приводит к многократному увеличению концентрации полезных элементов. В частности, курага отличается высоким содержанием калия, необходимого для нормальной работы сердечной мышцы, изюм полезен для сосудов, а инжир, богатый кальцием, способствует укреплению костной ткани.
В то же время терапевт акцентировала внимание на том, что чрезмерное употребление сухофруктов нежелательно из-за высокого содержания сахара. Она рекомендует употреблять их в первой половине дня, добавляя в кашу не более 25-50 граммов. "Органические кислоты, содержащиеся в сухофруктах, стимулируют выработку желудочного сока и желчи, что улучшает усвоение пищи, съеденной утром", — подчеркнула врач.
Специалист добавила, что в некоторых случаях сухофрукты следует полностью исключить из рациона. Например, от них лучше отказаться при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, а при хронических заболеваниях почек часто рекомендуют исключить из рациона курагу.