НОВОСТИ / РОССИЯСовременная наука всё чаще обращается к поведению животных, чтобы понять истоки человеческих привычек. И 1 из самых неожиданных примеров — это склонность людей к алкоголю. Согласно публикации BioScience, ключ к этому феномену может скрываться в давнем инстинкте, сформированном ещё у наших предков.
Наблюдая за тем, как обезьяны целенаправленно ищут перебродившие фрукты, учёные ввели термин «grabbing» — «схватывание». Это особый тип поведения, при котором приматы активно конкурируют за продукты с высоким содержанием натурального алкоголя. Речь идёт не о случайной еде, а о прицельной охоте за энергетически ценным ресурсом.
Мутация, изменившая ход истории
Ключевой поворот в эволюции произошёл около 10 миллионов лет назад. Тогда, по данным генетического анализа, у предков человека и некоторых обезьян появилась мутация, усилившая способность расщеплять этанол. Это позволило есть перебродившие плоды без тяжёлых последствий и получать от них максимум энергии.
Животные, получившие эту способность, имели конкурентное преимущество: пища, недоступная другим видам, становилась для них полноценным источником питания. И с этого момента — как отмечают исследователи — «алкоголь» вошёл в биологическую норму.
Не все обезьяны равны перед вином
Сегодня поведение приматов разнится. Африканские виды, в том числе шимпанзе, легко переносят этанол и активно его потребляют. Азиатские орангутанги — наоборот, практически не интересуются перебродившими плодами. Причина — в различиях метаболизма: одни справляются с алкоголем лучше, другие — хуже.
Наблюдения показали, что шимпанзе могут употреблять натуральный алкоголь ежедневно — небольшими дозами, но регулярно. Это не приводит к интоксикации, а скорее служит элементом обыденного питания. Более того, обезьяны часто делятся такими плодами друг с другом — возможно, в этом и зарождаются социальные корни человеческих застолий.
От брожения к культурной норме
С момента, когда люди научились оседло жить и культивировать растения, сбраживание стало уже не случайностью, а намеренным процессом. Алкоголь из естественного элемента природы превратился в продукт сознательного выбора. И, как показывают этнологи, на протяжении тысячелетий он играл важную роль в обрядах, переговорах, праздниках.
Учёные полагают, что сам феномен совместного потребления алкоголя мог уйти корнями в поведение приматов: конкуренция, распределение, групповое взаимодействие. Всё это впоследствии обрело более сложные формы — от семейного ужина до политического банкета.
Ранее по теме: