Reuters узнал о растущем дефиците чая матча из-за жары в Японии

Аномальная жара в Японии в прошлом году привела к сокращению производства зеленого чая матча, а также к рекордному росту цен на фоне растущего спроса на этот напиток, сообщает Reuters.

Родиной матча, как и многих других чаев, является Китай. В Японию чай попал также благодаря монахам — здесь его выращивают в префектурах Киото и Айти. Киото, на долю которого приходится около четверти всего японского чая матча, прошлым летом пострадал от рекордных температур, что привело к низкой урожайности в апреле-мае.

Матча — это разновидность зеленого чая, который производят из измельченных чайных листьев растения Camellia Sinensis. Внешне он выглядит как ярко-зеленый порошок очень мелкой фракции. Для приготовления его заливают кипяченой водой. Как и другие зеленые чаи, матча богат антиоксидантами и содержит много кофеина.

По данным Японского метеорологического агентства, 2024 год стал самым жарким с начала наблюдений в 1898 году. Масахиро Ёсида, фермер в шестом поколении, рассказал Reuters, что в текущем году смог собрать только 1,5 т чая матча, что на четверть меньше по сравнению с его обычным урожаем в 2 т.

Невзирая на проблемы с урожаем, спрос на японский чай вырос минимум в 10 раз, отмечает агентство. В стоимостном выражении экспорт зеленого чая из Японии, включая матча, увеличился на 25%, до 36,4 млрд иен ($252 млн) в 2024 году. Вместе с тем, согласно данным Всемирной японской чайной ассоциации, цены на матча достигли рекордных показателей: на майском аукционе в Киото цена составила более 8 тыс. иен за 1 кг, что на 170% больше, чем годом ранее, и значительно превышает предыдущий рекорд в 4,8 тыс. иен, установленный в 2016 году.

Японские производители пытаются увеличить производство матча, но это не решит проблему дефицита, поскольку для сбора урожая на новейших полях, которые они засаживают, потребуется минимум 5 лет, указывает Reuters.

Самым жарким месяцем в Японии в истории метеонаблюдений стал июль 2024 года. Тогда только в Токио зарегистрировали 123 случая смерти от теплового удара. Около 1,2 тыс. жителей страны пострадали.