НОВОСТИ / РОССИЯПокупка нарезанных арбузов и дынь в супермаркетах и на рынках может представлять серьезную опасность, так как плоды, лишенные кожуры, склонны к быстрому порче, даже если их хранить в холодильнике. Об этом стало известно из сообщения, сделанного для ТАСС представителями Роскачества.
Очень важно оценивать целостность внешнего вида плодов. Арбузы и дыни с поврежденной кожурой, наличием трещин или вмятин представляют собой идеальную среду для размножения бактерий. Употребление такого продукта может привести к серьезным пищевым отравлениям. Особенно рискованно приобретать разрезанные плоды, которые часто выставляются на продажу в супермаркетах и на рынках,
отмечают специалисты организации.
Эксперты Роскачества подчеркивают, что спелый арбуз должен отличаться существенным весом относительно своего размера, иметь цельную и неповрежденную кожуру, а также характерное желтое "земляное пятно" на боку, указывающее на место, которым арбуз лежал на земле во время созревания. Такой след должен быть единственным. В свою очередь, качественная дыня должна обладать насыщенным ароматом, упругой кожурой без темных пятен и при постукивании издавать гулкий звук с легкой вибрацией.
Условия хранения плодов также требуют тщательного внимания. Плоды, которые находились на земле или рядом с автомобильными трассами, могут быть загрязнены пылью и вредными веществами. Не рекомендуется приобретать арбузы и дыни, оставленные под прямыми солнечными лучами, поскольку высокая температура способствует ускоренной порче, подчеркивают в организации.
Специалисты Роскачества рекомендуют приобретать бахчевые культуры только в проверенных местах, таких как специализированные магазины или официальные торговые точки, где обеспечивается соблюдение условий хранения. Перед употреблением плоды необходимо тщательно промыть под проточной водой, а разрезанные арбузы и дыни следует хранить в холодильнике не более 24 часов.