Подготовка волнушек к засолке: советы экспертов

Сначала волнушки перебирают и моют. Крупные можно разрезать пополам. Дальше грибы отправляются в миску с холодной водой на сутки или дольше. Ее нужно менять примерно каждые 12 часов. После вымачивания - отваривают и откидывают на дуршлаг. Только теперь они готовы к засолке или маринованию, пишет newsnn.ru. Мы рассказывали, чем отличаются разные варианты заготовки продуктов на зиму. Процессы соления, мочения и квашения являются традиционно русскими способами запастись впрок овощами, фруктами, ягодами и грибами. Подобного рода пища не только вкусна, но и полезна. Она помогает поддержать здоровую микрофлору кишечника. Также в таких продуктах много витамина В и С.