Россельхознадзор предупредил об опасном меде из Карелии

Россельхознадзор обнаружил опасный мед при проверке магазина в Вологде. Специалисты взяли пробы продукции ООО "Карельское общество пчеловодов". Исследования показали, что диастазное число составляет 3,9 при норме не менее 8. Это индикатор ферментативной активности, указывающий на натуральность и зрелость продукта. А содержание гидроксиметилфурфурала, наоборот, превышено - 59,9 мг/кг (норма - не более 25). Этот показатель увеличивается при длительном хранении и нагревании, а также при фальсификации. Эксперты сделали вывод о нарушении технологии переработки. Партия этого товара не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза и ГОСТа. Производителя уведомили о необходимости снять продукцию с продажи. Документы почти на 250 кг меда были аннулированы. По согласованию с прокуратурой предполагается внеплановая проверка предприятия, сообщает karelinform.ru со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора. Ранее самарские эксперты рассказали, как пчелы пережили температурные качели этой весной.