В Роскачестве рассказали, как растительная пища влияет на здоровье

Руководитель центра компетенций продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова рассказала, что растительная пища в рационе помогает не только сохранить здоровье, но и продлить активное долголетие. - Трансформация пищевых предпочтений в пользу растительной пищи - это долгосрочная стратегия укрепления здоровья, результатом которой станут прилив сил, отличное самочувствие и профилактика хронических заболеваний. Эксперт посоветовала постепенно увеличивать долю такой полезной еды в рационе: - Добавляйте овощи в каждый прием пищи, в привычных рецептах частично заменяйте мясо на чечевицу или грибы, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам вместо рафинированных круп. Также укрепить здоровье и сэкономить деньги помогут сезонные и местные продукты, которые, как правило, стоят недорого, пишет RT. Кроме того, в питании важно и разнообразие. Так, овощи и фрукты разных цветов обеспечивают организм всевозможными фитонутриентами, а чередование белковых растительных источников делает рацион гармоничным и сбалансированным. Ранее стало известно, сколько граммов красного мяса можно есть в неделю.