Врач Иванникова рассказала, как приготовить диетическое мороженое дома

Сегодня - Всемирный день мороженого. Однако необязательно отмечать этот праздник покупкой в магазине. Приготовить лакомство в домашних условиях проще, чем кажется. При этом замена традиционных ингредиентов на богатые питательными веществами альтернативные варианты поможет получить более здоровую версию десерта. Мороженое обычно готовят из смеси молока, жирных сливок, сахара и иногда яичных желтков. В промышленном варианте также используются пищевые красители и добавки. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова пояснила, что стандартная магазинная порция ванильного мороженого содержит более 18 граммов добавленного сахара. А это 36 % от рекомендуемой суточной нормы. Таким образом, если вы собираетесь есть этот десерт, то стоит ограничить потребление сахара в других блюдах в течение дня. Она также посоветовала добавить в домашний вариант фрукты и орехи. Это обеспечит дополнительную пищевую ценность и поможет чувствовать себя более сытым. Вот простой рецепт мороженого из клубничного творога без взбивания. Потребуется всего пять ингредиентов. Вместо густых сливок основой этого лакомства является творог, который содержит гораздо меньше насыщенных жиров и больше белка, кальция и витамина D. А сахар заменен на мед или сироп топинамбура. Естественную сладость также поможет обеспечить клубника. К тому же эта ягода богата антиоксидантами. Кроме того, понадобятся крекеры и ванильный экстракт. Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы. Вылейте смесь в форму для выпечки хлеба или контейнер, который можно безопасно заморозить. Посыпьте оставшимися крошками крекера и нарезанной клубникой и поставьте в морозилку как минимум на четыре часа. Когда будете готовы насладиться мороженым, дайте ему оттаять в течение 10-15 минут, пишет transsibinfo.com. Ранее эндокринолог рассказал, как приготовить шашлык не только вкусно, но и полезно.