НОВОСТИ / РОССИЯКто сказал, что идеальные пряники можно купить только в магазине? Этот рецепт доказывает обратное — мягкие, ароматные, с насыщенным шоколадным вкусом, они оставят далеко позади любые фабричные сладости. И готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне!
Растопите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке. Остудите до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Аккуратно введите шоколадную массу.
Совет: обязательно мойте яйца перед использованием — на скорлупе могут быть бактерии!
Добавьте просеянную муку с какао, разрыхлителем и солью. Замесите эластичное тесто — сначала оно липкое, но потом станет гладким. Сформируйте шар, заверните в плёнку и отправьте в морозилку на 20 минут (не дольше!).
Разделите тесто на 12-14 частей, скатайте шарики, слегка приплюсните и обваляйте в сахарной пудре. Выложите на пергамент и выпекайте при 180°C ~10 минут.
Важно! Пряники шустро готовятся — не передержите, иначе станут сухими.
Дайте немного остыть и вновь посыпьте пудрой для эффектного вида.