НОВОСТИ / РОССИЯВсего 4 ингредиента — и у вас в руках подлинный шоколад! Густой, ароматный и без лишних добавок. А если захочется разнообразия — добавьте орехи, сухофрукты или даже щепотку морской соли.
Качество шоколада зависит от какао — берите натуральный порошок без примесей. Готовые смеси (типа "Несквик") не подойдут — шоколад не застынет.
Нарежьте масло кубиками, влейте молоко в сотейник и нагрейте, но не кипятите. Снимите с огня, растворите сахар, затем всыпьте какао и тщательно перемешайте. Если масса слишком густая, подогрейте немного молока и добавьте понемногу.
Готовая смесь должна быть блестящей, однородной и густой, как жирная сметана. Если перелили молока — уварите на медленном огне или добавьте какао. Используйте силиконовые формочки или просто вылейте массу на пергамент. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 2-3 часа.
Готово! Такой шоколад шустро тает в руках, но ещё быстрее исчезает со стола.