НОВОСТИ / РОССИЯКаждое лето и начало осени в Алтайском крае приносит обильный урожай, и свекла — одна из самых благодарных культур. Но пока корнеплоды отправляются в подвал, их ботва зачастую оказывается на краю ведра или компостной кучи. Однако у хозяйственных дачников и садоводов Алтая есть свои хитрости: свекольную ботву не выбрасывают, а используют с умом — для здоровья, подкормки и даже красоты участка.
"У нас в селе под Бийском давно знают: свекольная ботва — не мусор, а клад. Её и в компост — на закваску, и в отвар — для веников в бане, и даже птице даём", — рассказывает Валентина Григорьевна, жительница Косихинского района с сорокалетним стажем дачницы.
В условиях алтайского климата, где лето может быть и жарким, и дождливым, важно не терять ни капли пользы с участка. А свекольная ботва — это не просто зелёная часть растения, а подлинный природный концентрат:
в ней много витаминов группы B, железа и кальция;
она обладает противовоспалительными свойствами;
укрепляет иммунитет животных и птицы, если использовать её в корм.
Многие жители Алтайского края уверены: пока есть зелёная ботва — хозяйству будет польза.
Свекольная ботва отлично "заводит" компостную кучу. В тёплых регионах она разлагается быстро, но на Алтае с его прохладными ночами процесс может затянуться. Поэтому опытные садоводы добавляют к ботве немного древесной золы и крапивы — для ускорения перегнивания.
"Зола у нас после печки всегда есть, а крапива вдоль забора — хоть косой коси. Замешиваю всё вместе, заливаю немного воды — и через месяц уже готова шикарная закваска для грядок", — делится рецептом Борис Иванович из села Озёрки, Зонального района.
Компост из ботвы особенно любят кабачки, тыквы и картошка. Он насыщает почву азотом и способствует удержанию влаги — что важно в засушливые алтайские годы.
Мало кто знает, но отвар из свекольной ботвы — это универсальное средство:
Для полива — отвар укрепляет корни, помогает растениям при стрессе после пересадки.
Для борьбы с вредителями — особенно в сочетании с чесноком или перцем.
Для кур и уток — добавка в воду укрепляет иммунитет птицы.
Для бани — если заварить ботву и добавить в воду — получается ароматный и оздоравливающий пар.
"Мы раньше ботву в костёр бросали, но потом соседка сказала — заваривать надо. Теперь у нас в бане стоит ведро с таким настоем — кожа мягкая, да и простуда обходит стороной", — говорит Надежда Семёновна из Павловского района.
Использовать нужно только здоровую ботву без пятен и гнили.
Сушить ботву можно в тени — она тогда дольше хранится.
Отвар не стоит хранить дольше 2 суток — он шустро портится.
Алтайский климат и менталитет — про хозяйственность и природную смекалку. И свекольная ботва, которая для одних — мусор, для местных жителей — источник пользы и вдохновения. Из неё можно сделать и мощную органику, и домашний стимулятор для растений, и средство для укрепления здоровья всей семьи. Главное — не выбрасывать, а использовать с умом.