НОВОСТИ / РОССИЯЗнаете ли вы, что обычная селёдка может превратиться в изящный паштет, который покорит даже самых привередливых гурманов? Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовится быстро, а результат превосходит все ожидания!
Сельдь лучше взять уже очищенную от костей. Если используете целую рыбу — разделайте её заранее. Яйца отварите вкрутую (7-9 минут после закипания), охладите и очистите.
Лук очистите и ополосните холодной водой — так он не будет горчить. Хлеб замочите в воде, чтобы он размяк. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. В блендер выложите:
Измельчите до однородной массы. Если паштет кажется суховатым — добавьте немного масла из-под селёдки.
Готовый форшмак можно:
Совет: чтобы лук не вызывал слёз, промойте его и нож в холодной воде. А если натереть доску лимоном — запах не впитается.