НОВОСТИ / РОССИЯПредставьте торт, где шоколадные бисквиты тают во рту, а вишнёвая кислинка гармонично дополняет нежный сметанный крем. Этот десерт — не просто сладость, а подлинное удовольствие для гурманов.
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно вмешайте муку, какао и соду (лучше венчиком, чтобы сохранить воздушность). Выпекайте в форме (20-22 см) при 180°C 40-50 минут. Остудите, заверните в пакет и уберите в холодильник на ночь.
Совет: остывший бисквит легче режется и лучше пропитывается.
Взбейте сметану с сахарной пудрой до густоты. Чем жирнее сметана, тем стабильнее крем. Разрежьте бисквит на 4 коржа (используйте 3, 1 — для обсыпки). Пропитайте коржи вишнёвым соком. Прослоите кремом и вишней. Обмажьте торт кремом, обсыпьте крошкой из оставшегося коржа. Украсьте ягодами или шоколадом.
Финальный штрих: дайте торту настояться в холодильнике 3-4 часа.