Шеф-повар Ивлев: хек и пикша недооценены, нужно больше внимания их вкусу

Шеф-повар Константин Ивлев в интервью «Газете.Ru» подчеркнул недооценённость некоторых видов отечественной рыбы, таких как хек и пикша, и призвал к большему вниманию к их вкусовым качествам.