Течет и плавится: жир как самая загадочная субстанция в истории культуры

Ожирение многие считают одной из главных опасностей для населения развитых стран. Однако лет 500 назад жировые складки на теле считались не просто знаком успеха, но и атрибутом красоты. В культуре это также нашло свое отражение — вспомним хоть дебелых рубенсовских красоток, хоть фантасмагорических обжор Рабле.