НОВОСТИ / РОССИЯСоль — это не только вкусовая привычка, но и фактор риска, который с возрастом всё чаще даёт о себе знать. Повышенное давление, отёки, ухудшение состояния суставов и сосудов — всё это может быть связано с ежедневным перебором соли на тарелке.
Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен в разговоре с РИА Новости призвала внимательнее относиться к тому, сколько соли мы кладём в еду. И — по возможности — искать ей достойную замену.
Сластен объясняет: избыточное употребление соли может нанести организму серьёзный вред. Среди основных последствий:
Особенно осторожными со солью стоит быть беременным женщинам, гипертоникам, людям с отёками и почечной недостаточностью.
Кроме того, постоянное желание досаливать еду может сигнализировать о формировании пищевой зависимости.
Заменить соль можно и нужно. Причём не просто безвредно, но и вкусно. Вместо привычного белого порошка гастроэнтеролог рекомендует использовать:
Эти компоненты придают блюдам аромат и насыщенность, не перегружая организм. Они не только усиливают вкус, но и обладают собственными полезными свойствами.
Сластен советует начинать с простого: пробовать еду до того, как к ней потянется рука за солонкой. Часто оказывается, что и так вкусно.
Постепенно можно приучать себя к более натуральному вкусу пищи и экспериментировать со специями. Организм благодарит за такие перемены быстрее, чем кажется.