НОВОСТИ / РОССИЯВенгрия открывает для себя новейший суперфуд лукуму, экзотический фрукт, родом из Южной Америки, который все чаще можно встретить на полках органических магазинов в виде порошка.
Этот фрукт, также известный как “золото инков”, обещает стать здоровой и вкусной альтернативой привычному сахару.
Лукума - это фрукт овальной формы с заостренным кончиком и крупным семенем внутри. Мякоть лукумы имеет ярко-оранжевый цвет и по текстуре напоминает авокадо. Благодаря своей текстуре, фрукт чаще всего перерабатывают в порошок, который удобно использовать в кулинарии.
Лукума обладает богатым питательным составом. Она содержит железо, кальций и множество антиоксидантов. Недавние исследования подтвердили, что лукума содержит значительное количество полифенолов, флавоноидов и каротиноидов, известных своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Кроме того, клетчатка, содержащаяся в порошке лукумы, способствует улучшению пищеварения и сохранению здоровья желудочно-кишечного тракта.
Одним из главных преимуществ лукумы является ее более низкая калорийность и содержание углеводов по сравнению с тростниковым сахаром, сиропом агавы и медом. При этом, лукума превосходит их по содержанию клетчатки и антиоксидантов.
Сравнивая лукуму с другими подсластителями, стоит отметить, что она содержит больше калорий и углеводов, чем стевия, сукралоза или сахарин. Поэтому, диетологи не рекомендуют регулярное употребление лукумы диабетикам и людям с резистентностью к инсулину.
Невзирая на это, лукума может стать отличной альтернативой сахару для тех, кто стремится к более здоровому питанию и хочет обогатить свой рацион полезными веществами.