НОВОСТИ / РОССИЯПожилым людям рекомендуется ограничить потребление красного мяса, бобовых, черного чая и кофе, так как эти продукты могут оказать неблагоприятное воздействие на здоровье суставов. Об этом в интервью Москве 24 рассказал врач-гериатр и терапевт Юрий Серебрянский.
Эксперт отметил, что указанные продукты содержат высокие уровни пуринов, которые способствуют повышению мочевой кислоты в организме. Излишек мочевой кислоты может привести к подагре, заболеванию суставов, при котором кислота накапливается в хрящах, особенно в тех участках, которые ранее подвергались травмам, например, в коленях и локтях.
Серебрянский особо подчеркнул, что стоит избегать чрезмерного употребления красного мяса, особенно говядины. Он также порекомендовал при приготовлении мясных супов сливать первый бульон и хорошо проваривать мясо, чтобы снизить количество солей мочевой кислоты.
Врач советует пройти обследование на уровень мочевой кислоты и проконсультироваться с медицинским специалистом для определения индивидуальной нормы потребления мяса.
Хотя бобовые тоже содержат пурины, их умеренное употребление допустимо. Небольшие порции гороха или фасоли можно добавлять в супы и салаты, но использовать их в качестве гарнира без предварительных анализов не рекомендуется.
Вместо черного чая стоит отдать предпочтение зеленому, а кофе лучше заменить на цикорий. Если отказ от кофе невозможен, его можно разбавлять молоком, при этом ограничивая consumo до 200 миллилитров в день.