НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить гостей и порадовать молодоженов? Испеките подлинный свадебный каравай в домашних условиях! Это не только красивый обряд, но и вкусное угощение, которое принесёт в дом благополучие.
Смешайте сгущёнку с кипятком до полного растворения. Добавьте йогурт, сахар, яйца, соль и дрожжи. Постепенно всыпайте муку, вымешивая тесто. В конце влейте масло. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Уберите его в холодильник на 2-3 часа — за это время оно хорошо поднимется.
Основную часть теста скатайте в шар и выложите на пергамент. Из оставшегося теста сделайте косички, колоски и другие украшения. Оставьте каравай на расстойку ещё на 30 минут. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте каравай 20 минут, затем убавьте температуру до 170°C и накройте фольгой. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна быть сухой.
Смажьте каравай сахарным сиропом для блеска и оставьте под полотенцем на ночь.