НОВОСТИ / РОССИЯЗачем первые люди научились добывать и поддерживать огонь? Ответ на этот вопрос на протяжении многих лет является предметом споров среди археологов и антропологов.
Традиционно считается, что огонь использовался для приготовления пищи, что позволяло древним людям получать больше питательных веществ и энергии из продуктов.
Однако исследователи из Тель-Авивского университета предложили новую, неожиданную гипотезу: первые люди освоили огонь не для приготовления еды, а для сохранения мяса с помощью копчения и сушки. Эти методы предотвращали его порчу и защищали от хищников.
По мнению исследователей, ключ к разгадке кроется в рационе древних людей, который в основном состоял из мяса крупных животных — слонов, бегемотов и носорогов. Высокая калорийность этой добычи была слишком ценной, чтобы позволить ей испортиться или быть украденной другими хищниками.
Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, затрагивает 1 из самых давних споров в археологии: какую цель преследовали наши предки, научившись контролировать огонь?
Ученые под руководством доктора Мики Бен-Дора и профессора Рана Баркая из Департамента археологии и древних культур Ближнего Востока проанализировали доисторические стоянки, где были обнаружены ранние следы использования огня, а также изучили этнографические данные о современных обществах охотников-собирателей.
Копчение и сушка — эффективные способы сохранения мяса, известные с древнейших времен. Эти методы позволяют предотвратить размножение бактерий и других микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов.
Ученые считают, что древние люди использовали огонь для копчения и сушки мяса, чтобы сохранить его на более длительный срок и обеспечить себя запасами пищи. Это было особенно важно в условиях нестабильного климата и сезонных изменений в доступности пищи.
Новейшая гипотеза, предложенная исследователями из Тель-Авивского университета, ставит под сомнение устоявшиеся представления о роли огня в жизни древних людей.
Возможно, огонь был важен не только для приготовления пищи, но и для сохранения ценных запасов мяса.