НОВОСТИ / РОССИЯКто сказал, что подлинное ванильное мороженое можно купить только в магазине? Этот рецепт домашнего пломбира из сливок и молока перевернёт ваше представление о десертах. Он тает во рту, а его вкус покорит и детей, и взрослых!
Достаньте всё необходимое. В сотейник выложите желтки, сахар и ванилин (буквально на кончике ножа, иначе будет горчить). Влейте молоко и тщательно перемешайте. Поставьте сотейник на медленный огонь или водяную баню. Варите 10 минут, непрерывно помешивая. Как только масса загустеет, снимите с плиты. Остудите, накрыв пищевой плёнкой "в контакт", чтобы не образовалась корочка.
В глубокой миске взбейте сливки миксером до устойчивых пиков. Аккуратно соедините крем со сливками, перемешивая круговыми движениями. Переложите массу в контейнер и уберите в морозилку на 1-2 дня. Готовое мороженое можно украсить свежими ягодами, фруктами или полить сиропом.