НОВОСТИ / РОССИЯСкумбрия на гриле — это не просто блюдо, а подлинная находка для любителей вкусной и здоровой еды. Приготовленная с использованием простых ингредиентов, она обязательно станет звездой вашего ужина. А если у вас есть электрогриль, процесс станет еще проще и быстрее!
Если вы используете замороженную скумбрию, сначала разморозьте ее. Для этого просто оставьте рыбу при комнатной температуре. После разморозки очистите скумбрию от внутренностей, удалите плавники, голову и хвост. Не забудьте убрать черную пленку из брюшка, чтобы избежать горечи.
Тщательно промойте рыбу под проточной водой как снаружи, так и изнутри. Затем обсушите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Удалите хребет и разрежьте скумбрию вдоль на две половинки. В отдельной чаше смешайте соевый соус и растительное масло. Выжмите немного лимонного сока, добавьте соль и специи по вкусу. Учтите, что соевый соус уже содержит соль, поэтому не пересолите маринад.
Окуните скумбрию в маринад, чтобы она равномерно покрылась им. Оставьте рыбу в маринаде на 1 час для лучшего вкуса. Разогрейте электрогриль и тщательно смажьте его растительным маслом. Извлеките рыбу из маринада и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки. Выложите скумбрию на гриль шкуркой вверх и закройте крышку. Готовьте 5-7 минут. Как только скумбрия будет готова, переложите ее на тарелку и подавайте к столу. Отличным дополнением будут свежие овощи и отварной картофель.