Как приготовить идеальные блины: два главных секрета удачного теста

Идеальные блины должны быть румяными, мягкими и нежными, а также хорошо пропекаться и не рваться. Однако у многих кулинаров-любителей возникают трудности: лепёшки получаются бледными, сухими или рвутся на сковороде.