Как жарить кабачки и баклажаны без лишнего масла: профессиональная хитрость кулинаров

Многие любители домашних овощных блюд замечают одну и ту же проблему при жарке кабачков и баклажанов: в процессе приготовления эти овощи впитывают избыточное количество масла.