НОВОСТИ / РОССИЯЗадумывались ли вы, как можно разнообразить свой завтрак или десерт? Манники из манки на сковороде — это не просто блюдо, а подлинная находка для любителей вкусной и сытной еды. Они напоминают оладушки или сырники, но имеют более нежный и мягкий вкус. Приготовьте их, и вы не пожалеете!
Начните с варки густой манной каши. Для более насыщенного вкуса используйте только молоко, либо разбавьте его водой для менее калорийного варианта. Влейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Когда каша закипит и начнут появляться пузырьки, выключите огонь и добавьте сливочное масло. Переложите кашу в глубокую миску и дайте немного остыть.
В отдельной миске взбейте яйцо до однородной консистенции. Важно, чтобы масса не содержала сгустков яичного белка. Добавьте яичную смесь в теплую манную кашу. Убедитесь, что каша не горячая, чтобы яйцо не свернулось. Это поможет манникам не разваливаться при жарке. Тщательно перемешайте массу и дайте ей полностью остыть, чтобы она стала густой и плотной.
На тарелку насыпьте пшеничную муку, манку или панировочные сухари. Сформируйте небольшие оладушки из манной массы и обваляйте их в панировке. Вы можете попробовать разные варианты: с мукой они будут мягче, а с манкой — более плотными. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте манники по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем накройте сковороду крышкой и дайте манникам пропечься еще 5 минут.
Снимите манники со сковороды и, если они слишком жирные, выложите на бумажные салфетки. Подавайте со сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Для разнообразия можно добавить начинку из сухофруктов, ягод или орехов.