В какой срок нужно съесть готовое блюдо из доставки: эксперт дала ответ

Доцент Фоменко: Готовое блюдо из доставки следует съесть в первые два-три дня.

Готовая еда с доставкой стала удобным и популярным решением для многих. Однако стоит знать, сколько времени она остается безопасной для употребления. Об этом KP.RU рассказала доцент кафедры пищевой безопасности Российского биотехнологического университета Наталья Фоменко.

— По какой бы супертехнологии ни было упаковано блюдо, лучше съесть его в первые два-три дня, а салаты — в первые сутки. Конечно, оно может оставаться безопасным дольше, но теряет большущую часть полезных веществ, — пояснила специалист.

Эксперт также напомнила, что домашняя еда, невзирая на свою свежесть, тоже быстро портится. Например, мясные блюда можно хранить не более трех суток, а салаты и гарниры — до 12 часов. Готовую еду лучше хранить в холодильнике при температуре не выше +4 градусов.

— Нарушать герметичную упаковку нельзя (вскрыть, половину съесть, а половину оставить «на завтра» — плохой вариант), — отметила эксперт.

По словам Фоменко, для продления срока годности производители используют технологии, такие как модифицированная газовая среда и обработка высоким давлением. Также они добавляют пищевые консерванты. Эти методы помогают сохранить свежесть и снизить риск порчи, не влияя на вкус и витамины.