НОВОСТИ / РОССИЯВ отделе токсикологии Липецкой областной ветеринарной лаборатории при проведении химико-токсикологических исследований образца меда, отобранного от партии весом 3000 кг, были выявлены остаточные количества метаболитов нитрофуранов, превышающие предельно допустимую концентрацию (ПДК) в несколько раз.
Это тревожное открытие вызывает серьезные опасения как у специалистов, так и у потребителей. Как рассказали в пресс-службе ОГБУ «Липецкая областная ветеринарная лаборатория», каждая партия меда проходит тщательные исследования на органолептические и физико-химические показатели. В соответствии с установленными нормами, мед от одного владельца проверяется на содержание токсичных элементов, пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов не реже одного раза в год.
«Мёд — натуральный продукт, но даже в нём могут находиться остатки запрещённых веществ, таких как метаболиты нитрофуранов. Эти вещества могут попасть в мед через обработку ульев или неконтролируемое лечение пчел», — отметили специалисты лаборатории.
При этом подчеркнули, что обнаружение метаболитов выше ПДК делает мед небезопасным для потребления, а его реализация подлежит запрету.
Нитрофураны — это группа антибиотиков, которые ранее использовались в ветеринарии для лечения инфекционных заболеваний животных. Однако их использование было ограничено из-за потенциального вреда для здоровья человека.
Лаборатория призывает производителей меда соблюдать строгие нормы и правила по обработке пчел и ульев, чтобы избежать подобных ситуаций в будущем. Потребителям также рекомендуется быть внимательными при выборе меда и обращать внимание на сертификаты качества.
«Инцидент с обнаружением нитрофуранов в меде служит напоминанием о необходимости строгого контроля за безопасностью продуктов питания и соблюдения всех норм и стандартов в сфере сельского хозяйства», - отметили в лаборатории.