НОВОСТИ / РОССИЯВ 2024 году в РФ потребление мяса всех видов возросло на 2 кг, достигнув 83 кг на человека, как рассказал генеральный директор Национального союза птицеводов (НСП) Сергей Лахтюхов в ходе Межрегиональной агропромышленной конференции МАК-2025. Он отметил, что наблюдается значительный прирост потребления как мяса птицы, так и свинины, что способствовало общему увеличению потребления мяса на 2,5% по сравнению с 2023 годом.
Согласно словам Лахтюхова, в общем объеме потребления мяса за прошлый год мясо птицы составило приблизительно 36 кг на человека. В ближайшие 5 лет ожидается дальнейший рост этого показателя.
Он также отметил, что развитие потребления мяса будет зависеть от свиноводов, которые, невзирая на профицит по производству свинины в стране, имеют амбициозные планы по увеличению объемов.
Кроме того, некоторые эксперты оценивают профицит производства мяса птицы на уровне 5-7%. Лахтюхов подчеркнул положительное значение статуса нетто-экспортера для страны, указав, что если бы это мясо оставалось на внутреннем рынке, это создавало бы дополнительное давление на экономические показатели предприятий.