НОВОСТИ / РОССИЯВы знали, что способ приготовления кофе может оказать влияние на уровень холестерина в крови? Это может зависеть от того, какой метод заваривания вы используете.
Напитки, такие как эспрессо, капучино или кофе по-восточному, которые готовятся без бумажного фильтра, могут содержать вещества, такие как кафестол и кавеол. Эти соединения стимулируют выработку холестерина в печени, что может повлиять на здоровье.
Однако, если кофе фильтруется через бумажный фильтр, концентрация этих веществ значительно снижается. В то же время, полезные полифенолы с антиоксидантными свойствами остаются в напитке, что делает его полезным при умеренном употреблении.
Врач-диетолог Елена Хохлова отмечает, что правильно приготовленный кофе, особенно с использованием фильтра, не несет негативного воздействия на здоровье при умеренном потреблении. Также можно рассматривать матчу как альтернативу кофе, поскольку она обладает полезными свойствами.