Врач объяснила, кому не стоит есть холодец даже на Новый год

Врач Каневская призвала готовить новогодний стол с заботой о здоровье.

Светлана Каневская, доктор медицинских наук, профессор, специализирующийся на интегративной и антивозрастной медицине, рассказала о том, что любимый многоими холодец не всем одинаково полезен.

Доктор подтвердила, что холодец является отличным источником белка. Он способен восстанавливать ткани и поддерживать мышечную массу, а также способствует нормализации работы иммунной системы благодаряобилию коллагена, витаминов и минералов.

Тем не менее, людям, страдающим от подагры, следует воздерживаться от употребления холодца, предостерегла Каневская. Дело в том, что употребление этого блюда способствует повышению уровня мочевой кислоты в организме.

Также стоит отказаться от употребления любимого новогоднего блюда и в период обострения язв и гастритов, сообщила доктор. Ведь густой наваристый бульон, приготовленный из мяса, способствует повышению уровня выработки соляной кислоты в желудке, что приводит к повышенной кислотности желудочного сока.

Кроме того, в холодце содержится много жира и соли, что может негативно сказаться на здоровье сердца. При этом, данное блюдо и вовсе не рекомендовано тем людям, у которых есть гипертония, атеросклероз или другие сердечно-сосудистые заболевания, подытожила доктор.