НОВОСТИ / РОССИЯМногие считают пшеничную муку вредной и стараются заменить ее более здоровыми альтернативами. Врач из Уфы Регина Ахуньянова, известная как Регина Доктор, объясняет, кому действительно стоит избегать этого продукта.
Пшеничную муку следует исключить людям с целиакией, так как глютен вызывает у них серьезную аутоиммунную реакцию. Также она противопоказана тем, у кого диагностирована чувствительность к глютену — это может вызывать дискомфорт, такой как вздутие и боли в животе.
Людям с нарушениями углеводного обмена, например, при инсулинорезистентности и диабете, важно контролировать потребление быстрых углеводов.
Для остальных пшеничная мука не является вредной. Регина подчеркивает, что альтернативные виды муки, такие как кокосовая и миндальная, содержат больше жиров, а рисовая — высокий гликемический индекс.
Она добавляет, что без медицинских показаний не стоит бояться пшеничной муки.