НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить сытное и полезное блюдо в азиатском стиле? Гречневая лапша с говядиной и овощами — идеальный вариант! Она сохраняет ценные свойства гречки, хотя её вкус совсем не похож на привычную кашу. А говядина в сочетании с сочными овощами делает блюдо сбалансированным и питательным.
Промойте говядину, удалите плёнки и нарежьте тонкими полосками (около 1 см толщиной). Замаринуйте мясо в соевом соусе с базиликом и майораном на 30-40 минут. Солить не нужно — соевый соус даст достаточно солёности.
Нарезка овощей: морковь, перец — соломкой, брокколи — разберите на соцветия и нарежьте вдоль, стручковую фасоль — кусочками по 4-5 см.
Разогрейте сковороду (лучше вок), добавьте масло и обжарьте говядину на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Добавьте морковь, жарьте 5-6 минут. Положите перец, готовьте ещё 3 минуты. Введите брокколи и фасоль, тушите под крышкой 3 минуты.
Отварите лапшу в подсоленной воде (3-5 минут, как указано на упаковке). Слейте воду через дуршлаг — важно не передержать, иначе она слипнется.
Смешайте в сковороде мясо, овощи и лапшу. Добавьте соус из соевого соуса, томатной пасты и чили. Аккуратно перемешайте — и можно подавать.