НОВОСТИ / РОССИЯКто сказал, что вкусный завтрак требует много времени? Эта нежная яичная запеканка готовится быстро, а результат впечатляет — золотистая корочка снаружи и мягкая, воздушная текстура внутри.
Достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким. Проверьте свежесть яиц: желток должен быть плотным, а белок — прозрачным и без запаха.
Разогрейте духовку до 180°C (режим "верх-низ"). Смешайте муку с 2-3 ст. л. молока до однородности — это предотвратит комки. Взбейте яйца с солью (до пены не нужно). Добавьте мучную смесь и оставшееся молоко, перемешайте.
Совет: чем меньше форма, тем выше поднимется запеканка.
Смажьте форму маслом, влейте тесто. Выпекайте 20 минут на средней полке до золотистой корочки.