НОВОСТИ / РОССИЯБольшинство людей считают пищевые отходы мусором, но для садоводов они могут стать подлинным богатством. Вместо того чтобы отправлять кожуру овощей, остатки фруктов или даже мясные продукты в ведро, можно превратить их в ценное удобрение. Японская технология Бокаши уже несколько десятилетий помогает улучшать почву, повышать урожайность и снижать количество отходов.
Принцип Бокаши основан на анаэробной ферментации, которая напоминает процесс квашения. В герметичном контейнере отходы не гниют, а "маринуются", превращаясь в питательную массу.
Главные превосходства такого подхода:
Таким образом, садоводы не только получают удобрение, но и вносят вклад в экологию: пища не попадает на свалки и не выделяет метан.
Для приготовления удобрения отходы складывают слоями в специальное ведро и пересыпают обработанными отрубями Бокаши.
Через две недели получается масса, которую можно:
Дополнительно выделяется жидкость, которую садоводы называют "чай Бокаши". Это концентрат, который подходит для подкормки овощей, ягод и цветов.
Концентрат Бокаши очень сильный и требует разведения:
Разведённый раствор применяют для полива и опрыскивания растений. Неразбавленный чай можно использовать для очистки дренажных систем.
Бокаши удобен даже для дач без компостной ямы.
Но, как и любая технология, он имеет свои сильные и слабые стороны:
По срокам и удобству Бокаши заметно выигрывает. Ферментированная масса готова всего за 2-3 недели, тогда как обычный компост зреет несколько месяцев. Запах у технологии лёгкий кисловатый, а не гнилостный. Кроме того, в отличие от классического способа, в Бокаши можно перерабатывать мясные и молочные продукты.
Можно ли поливать томаты и огурцы?
Да, эти культуры особенно хорошо откликаются на органическое питание.
Сколько стоит ведро?
В среднем от 2500 до 4000 рублей за комплект с отрубями.
Можно ли использовать Бокаши зимой?
Да, отходы ферментируют круглый год, а весной массу вносят в землю.
Метод разработал японский профессор Тэруо Хига в 1980-х годах. Изначально технология применялась для восстановления обеднённых сельскохозяйственных земель. Со временем она распространилась по всему миру и стала популярной среди дачников и фермеров.
Ошибка: закапывать массу прямо под корни.
Последствие: ферментация может повредить растения.
Альтернатива: вносить за 2 недели до посадки.
Ошибка: редко сливать жидкость.
Последствие: ведро начинает пахнуть, процесс замедляется.
Альтернатива: сливать каждые 2-3 дня.
Даже в условиях города метод полезен. Чай Бокаши можно использовать для полива комнатных растений или газона. Ферментированные остатки легко добавить в контейнеры с декоративными цветами.