Забытый рецепт СССР: капустный салат с огурцами и заправкой, от которой все облизывают ложки

Хотите приготовить лёгкий, но сытный салат без лишних хлопот? Попробуйте этот вариант — он простой, бюджетный и очень вкусный! Секрет — в необычайной заправке из яйца и майонеза: она делает блюдо нежнее, а подачу — аккуратнее.

Капусту вымойте, удалите повреждённые листья и тонко нашинкуйте. Переложите в миску и слегка помните руками — так капуста станет мягче и сочнее. Огурец нарежьте соломкой. Если кожура не жёсткая, чистить не обязательно.

Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Отделите желтки от белков. Белки нарежьте соломкой, а желтки разомните вилкой с майонезом — получится нежная заправка. В миску с капустой добавьте огурцы, рубленый укроп, белки и заправку.
Посолите, перемешайте — и можно подавать!