НОВОСТИ / РОССИЯПечень играет ключевую роль в работе всего организма, ведь именно она отвечает за естественную детоксикацию. Однако болезни этого органа часто протекают скрыто и годами остаются незамеченными. По данным медиков, с заболеваниями печени сталкиваются миллионы людей, и их причинами могут быть не только алкоголь, наследственность или вирусы, но и питание.
Еще несколько десятилетий назад диета считалась главным методом терапии при печеночных заболеваниях. Сегодня подходы изменились, но правильное питание по-прежнему остается основой профилактики и поддержки работы органа.
"Качество и потребление пищи имеют основополагающее значение для здоровья печени", — отметила Чжаопин Ли, директор Центра питания человека в Медицинской школе Дэвида Геффена при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.
Большинство фруктов и овощей благотворно влияют на печень, но особое место среди них занимает черника. Она давно привлекла внимание ученых благодаря высокому содержанию полифенолов и антоцианов — веществ с мощным антиоксидантным действием.
"Черника способствует здоровью печени, снижая окислительный стресс, уменьшая воспаление, улучшая метаболизм жиров и защищая от фиброза и даже раковых изменений", — сказал гепатолог Энтони Мартинес, доцент медицины Университета Буффало.
Большая часть данных пока получена на животных моделях, но результаты выглядят обнадеживающе. Так, в исследовании 2023 года в журнале Heliyon крысы, получавшие добавки черники, показали значительно меньшие признаки повреждения печени. В другом эксперименте, обнародованном в Oxidative Medicine and Cellular Longevity, четырехнедельный курс экстракта черники улучшил функцию печени у подопытных животных.
"Было показано, что черника защищает от рубцевания печени — по крайней мере, на животных моделях", — подчеркнула гепатолог Ани Кардашьян из Keck Medicine при Университете Южной Калифорнии.
Точной нормы пока нет, но врачи советуют ориентироваться на общие рекомендации по фруктам: от 1,5 до 2,5 чашек в день. По словам доктора Мартинеса, достаточно съедать от половины до одной чашки свежей или замороженной черники ежедневно, чтобы заметить метаболический эффект.
Черника не заменяет полноценный уход за печенью. Врачи подчеркивают:
Помимо черники, внимание заслуживают цитрусовые, красный и фиолетовый виноград, папайя и опунция. Все они богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые помогают печени справляться с нагрузкой.